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長浜ラーメン|ともちゃん

長浜ラーメンとは?

長浜ラーメンは昔長浜の市場で、労働者のお腹を満たす為に作られたラーメン。セリの合間に食べる為に素早く茹でられる極細ストレート麺と、たっぷりの豚骨スープが特徴です。
替え玉のシステムなどはこの時出来上がったとされています。現在、地元の人でも博多ラーメン、長浜ラーメンの線引きは難しくなっているみたいです。

博多豚骨ラーメンで有名なお店『一風堂』『一蘭』などは創作ラーメンに分類されるみたいです。なので、今回はやたいで本場の長浜ラーメンを食べようと思い屋台『ともちゃん』にやってきました。

『ともちゃん』長浜ラーメン

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日によって屋台の場所などが違うので、初めて来た人にとっては探すのが大変!!

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店内は仕事帰りのサラリーマンでいっぱいでした。生ビールと長浜ラーメンを注文!!

濃厚豚骨スープと細麺の相性が抜群でした!なんで、この味のレベルで屋台なんだろうと思いました。関東にはなかなかこういう美味しい豚骨ラーメンを食べられるお店がありません。。

本当に美味しかったです!

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